Erişteli mercimek çorbası, doyurucu ve besleyici bir başlangıç olduğu için yanına hafif ve dengeleyici lezzetler tercih edilebilir. İşte birkaç öneri:
Salata: Yeşil salata, kırmızı lahana salatası veya mevsim salata gibi hafif ve ferahlatıcı salatalar çorbanın yoğunluğunu dengeler.
Turşu: Kornişon turşu, lahana turşusu veya karışık turşu gibi turşu çeşitleri çorbaya eşlik ederek farklı bir tat katmanı oluşturur.
Yoğurt veya Cacık: Sarımsaklı yoğurt veya cacık, çorbanın sıcaklığına karşı serinletici bir alternatif sunar ve lezzetini zenginleştirir.
Ekmek: Tam buğday ekmeği, mısır ekmeği veya pide gibi çeşitli ekmekler çorbayla birlikte tüketilebilir.
Zeytinyağlılar: Zeytinyağlı yaprak sarma veya zeytinyağlı enginar gibi hafif zeytinyağlılar, çorbayla uyumlu bir seçenek olabilir.
Ana Yemek: Eğer çorba sadece başlangıç ise, ızgara tavuk, köfte veya sebzeli güveç gibi daha hafif ana yemekler tercih edilebilir.